魚翅(読み)ギョシ

デジタル大辞泉 「魚翅」の意味・読み・例文・類語

ぎょ‐し【魚×翅】

乾燥させたふかひれ中国料理珍重ユイチー

ユイチイ【魚翅】

《〈中国語〉》フカのひれを乾燥させたもの。中国料理の材料

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「魚翅」の意味・読み・例文・類語

ぎょ‐し【魚翅】

〘名〙 (「翅」は魚のひれ) フカのひれを乾燥させた食べ物。中国料理の材料として珍重される。ふかのひれ。

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