鶴の子いも（読み）つるのこいも

事典 日本の地域ブランド・名産品

鶴の子いも[根菜・土物類]
つるのこいも

九州・沖縄地方、熊本県の地域ブランド。
主に阿蘇郡高森町で生産されている。古くから栽培された在来種で、郷土料理の高森田楽に用いられる。霜にあった後の10月に一度収穫、圃場内の穴に埋め3月に掘り出して出荷。形が鶴の首に似ていることから鶴の子いもと呼ばれいる。くまもとふるさと伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」