麸（読み）ふすま

精選版 日本国語大辞典

ふすま【麩・麬】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 小麦をひいて粉にしたあとに残る小麦の皮。主に牛・豚など家畜の飼料に用い、また洗い粉としても用いた。もみじ。からこ。むぎかす。〔いろは字（1559）〕
3. ② ( 皮膚に麩のような紋ができるところから ) 老人をたとえていう。
   1. [初出の実例]「梅干とふすまが寄て銭を投げ」(出典：雑俳・柳多留‐三（1768）)

出典　精選版 日本国語大辞典