黒餡(読み)くろあん

精選版 日本国語大辞典 「黒餡」の意味・読み・例文・類語

くろ‐あん【黒餡】

  1. 〘 名詞 〙 色の黒い餡。材料の豆に黒砂糖を加えて作ったものが多い。
    1. [初出の実例]「皿に盛った黒餡の羊羹を」(出典:竹沢先生と云ふ人(1924‐25)〈長与善郎〉竹沢先生と赤い月)

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