齏

普及版 字通

齏
23画

[字音] セイ
[字訓] なます・あえもの

[説文解字]

[字形] 形声
声符は齊（斉）(せい)。野菜を細く切ってなますとする。韭(きゆう)は細く切りそろえた形。字はと声義同じ。〔周礼、天官、人〕にみえる「五齊七」の齊は齏で、塩もの、〔礼記、曲礼上〕に「齊」「齊」というものも、みな齏の意である。

[訓義]
1. なます、あえもの。
2. くだく、細くきる、まぜる。
3. しおもの。

[古辞書の訓]
〔名義抄〕齏　アヘモノ

[熟語]
齏塩▶・齏粉▶

出典　平凡社「普及版 字通」