島にんじん

デジタル大辞泉プラス「島にんじん」の解説

ニンジンの一種。沖縄県の在来種で、伝統的農産物（島野菜）のひとつ。当地では「チデークニ」「キダイクニ」などと呼ぶ。色が薄く黄色く見えるため「黄にんじん」ともいう。

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