［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「白笹つづみ」の解説 しらささつづみ【白笹つづみ】 神奈川の日本酒。酒名は、市内にある白笹稲荷に由来。シリーズ最高級ブランドは全国新酒鑑評会金賞受賞実績のある大吟醸酒「鳳泉(おおとりいずみ)」。ほかに純米吟醸酒「神奈川物語」「若水」、特別純米酒などがある。原料米は山田錦、若水、舞姫、五百万石など。仕込み水は丹沢山系の伏流水。蔵元の「金井酒造店」は明治元年(1868)創業。所在地は秦野市堀山下。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
