能登ふぐ

デジタル大辞泉プラス「能登ふぐ」の解説

石川県、能登地方産のフグのブランド名。同地方で水揚げされる、トラフグ、真フグ、ゴマフグ、彼岸フグなど、さまざまな種類の天然フグのうち、一定の基準を満たしたものをさす。地域団体商標。

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