11-シス-レチナール

栄養・生化学辞典「11-シス-レチナール」の解説

　ビタミンAの一つで，レチノールが生体内で酸化されたもの．タンパク質であるオプシンと結合してロドプシン（視紅）となり，視覚において光を受容する働きをする重要な化合物．網膜のシトゾルに存在する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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