化学辞典 第2版 「L-ホモセリン」の解説
L-ホモセリン
ホモセリン
L-homoserine
(L)-2-amino-4-hydroxybutanoic acid．C4H9NO3(119.12)．略号Hse．マメ科植物やある種のかびの変異株に遊離の状態で存在する．α-ブロモ-γ-ブチロラクトンからα-アミノ-γ-ヨード酪酸を得てこれに炭酸銀触媒の存在下，アルカリ性で硫酸水素を作用させるとDL-ホモセリンが得られるので，光学分割する．
無色の針状晶．分解点203 ℃．
－8.8 ℃(水)．pKa 2.71，pKa2 9.62．L-メチオニンからシステインへの代謝，およびL-シスタチオニンの生合成中間体である．DL-ホモセリン：針状晶．分解点186～188 ℃．水に易溶，エタノールに微溶，アセトンに不溶．塩酸溶液で容易にラクトンを形成する．[CAS 672-15-1][CAS 1927-25-9:DL-ホモセリン]
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報