栄養・生化学辞典 の解説 UTPグルコース1リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ [EC2.7.7.9].UDPグルコースを合成する反応を触媒する酵素の一つ. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報