ラクトースシンターゼ

栄養・生化学辞典

ラクトースシンターゼ

　［EC2.4.1.22］．ラクトース合成酵素，乳糖合成酵素，UDPガラクトース-グルコースガラクトシルトランスフェラーゼ，UDPガラクトース-グルコースガラクトトランスフェラーゼ，ラクトースシンテターゼ，ラクトース合成酵素ともいう．ラクトースを合成する反応を触媒する酵素．A，B 2種類のタンパク質の複合体で，Aはガラクトシルトランスフェラーゼ，Bはラクトアルブミン．

出典　朝倉書店