pヒドロキシ安息香酸

栄養・生化学辞典 「pヒドロキシ安息香酸」の解説

pヒドロキシ安息香酸

 C7H6O3(mw138.12).

 アントシアニン中に存在する酸の一つ防腐,殺菌作用もある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

半夏ともいう。七十二候の一つで,本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが,現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし,雑節の一つとして記載している。この頃半...

半夏生の用語解説を読む