フライ返し（読み）フライガエシ

デジタル大辞泉

フライ‐がえし〔‐がへし〕【フライ返し】

《「フライかえし」とも》フライパンなどで加熱中の食材を裏返したり、炒め物をかき混ぜたりする調理器具。ターナー。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

フライ‐がえし‥がへし【フライ返】

1. 〘 名詞 〙 フライパンや鉄板などで調理する際に、焼けたものをひっくり返すために用いる道具。

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

フライがえし【フライ返し】

炒めたり焼いたりするときに、材料を返すために用いるへら状の調理器具。ステンレス製やナイロン製、シリコンでコーティングしたものなどがある。◇「ターナー」ともいう。

出典　講談社