会津錦（読み）あいづにしき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「会津錦」の解説

あいづにしき【会津錦】

福島の日本酒。酒名は、創業当初「吉乃川」「羽賀泉」の銘柄を用いていたが、地元だけでなく広く親しんでもらいたいとの思いから命名。無ろ過生原酒「こでらんに」「さすけね」、無ろ過純米生貯蔵酒「なじょすんべ」がある。原料米はチヨニシキ、山田錦。仕込み水は蔵内の井戸。蔵元の「会津錦」は明治元年(1868)創業。所在地は喜多方市高郷町西羽賀。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報