切身（読み）キリミ

デジタル大辞泉

きり‐み【切（り）身】

魚などを、適当な大きさに切ったもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

きり‐み【切身】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 魚肉や肉、くだものなどを適当な大きさに切ったもの。
   1. [初出の実例]「きりみに、松だけ、くわゐ、みつば、などと申ものでござります」(出典：洒落本・恵比良濃梅（1801）一)
   2. 「鰹の切身をちょろまかしたり」(出典：吾輩は猫である（1905‐06）〈夏目漱石〉四)
3. ② 切り傷のある身体。
4. ③ いかにも切られやすく見える体勢。
   1. [初出の実例]「透間を見込互の身がまへ、切身を見せてそびけ共、うかつに乗ぬかけ引気くばり」(出典：浄瑠璃・新うすゆき物語（1741）下)

出典　精選版 日本国語大辞典