沃素価（読み）ヨウソカ

デジタル大辞泉

ようそ‐か〔エウソ‐〕【^▽沃素価】

油脂100グラムに吸収されるハロゲンの量を、沃素のグラム数に換算して表した値。値が大きいほど不飽和度および乾燥性が高く、130以上を乾性油、130～95を半乾性油、95以下を不乾性油に分類する。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ようそ‐か【沃素価】

1. 〘 名詞 〙 油脂の不飽和度を表わす価。油脂一〇〇グラムに吸収される沃素のグラム数で表わす。沃素価が一三〇以上の油脂を乾性油、一〇〇以下のものを不乾性油、その中間のものを半乾性油という。

出典　精選版 日本国語大辞典