烏賊徳利（読み）イカドックリ

デジタル大辞泉「烏賊徳利」の意味・読み・例文・類語

いか‐どっくり【烏^＝賊^▽徳利】

はらわたを抜いたイカの胴に型を入れて干し、とっくりの形にしたもの。熱くした日本酒を入れる。

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精選版日本国語大辞典「烏賊徳利」の意味・読み・例文・類語

いか‐どっくり【烏賊徳利】

〘名詞〙 イカの内臓をとり除き、身を乾燥させて徳利にしたもの。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「烏賊徳利」の解説

いかどっくり【烏賊徳利】

いかの胴をとっくりの形にして乾燥させたもの。熱燗(あつかん)の酒を入れ、いかの風味を移して味わう。とっくりとして使ったあと食べる。

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