硝酸レダクターゼ

栄養・生化学辞典

硝酸レダクターゼ

　硝酸還元酵素ともいう．還元型のNADまたはNADPを基質として硝酸を還元する酵素．植物，酵母，カビなどに広く分布．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の硝酸レダクターゼの言及

【モリブデン】より

…【中原 勝儼】【後藤 佐吉】
【生体とモリブデン】
　モリブデンは生体中に微量に存在するが，遊離状態での生理作用は不明で，おもに酵素の補欠因子として見いだされる。微生物では窒素固定菌類(根粒菌など)のニトロゲナーゼ，カビや大腸菌では硝酸塩を還元する硝酸レダクターゼなどの酵素に結合している。動物ではキサンチンオキシダーゼ，アルデヒドオキシダーゼなどの酵素に含まれる。…

※「硝酸レダクターゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」