米作（読み）ベイサク

デジタル大辞泉

べい‐さく【米作】

１ 米をつくること。稲の栽培と収穫。米づくり。「米作地帯」
２ 稲のみのりぐあい。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

べい‐さく【米作】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 米を作ること。稲の栽培と収穫。稲作。
   1. [初出の実例]「町は米作で成り立っていた」(出典：あくる朝の蝉（1973）〈井上ひさし〉)
3. ② 稲のみのりぐあい。
   1. [初出の実例]「民の休戚が米作(ベイサク)の豊凶に繋ってゐる国では」(出典：大塩平八郎（1914）〈森鴎外〉五)

出典　精選版 日本国語大辞典