コールドチキン

精選版日本国語大辞典「コールドチキン」の意味・読み・例文・類語

〘名〙 (cold chicken) ゆがいて冷やした鶏肉。薄切りにして冷肉として用いたり、糸切りにしてサラダに用いたりする。〔舶来語便覧（1912）〕

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鶏肉の冷製料理。冷たくしたローストチキンをさすことが多い。そのまま食べるほか、サラダやサンドイッチの具材にも用いる。

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