デジタル大辞泉 の解説 サルモネラ‐エンテリティデス（〈ラテン〉Salmonella enteritidis） サルモネラ属の細菌の一種。腸炎を起こす菌で、8～48時間の潜伏期後に、発熱・下痢・腹痛を起こし、死亡例もある。食中毒の原因菌の一つで、卵の汚染率が1万個に1個程度ある。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
