伏水（読み）ふしみず

精選版日本国語大辞典「伏水」の意味・読み・例文・類語

〘名〙滞って流れない水。一説に、流れる水。

※久安百首（1153）夏「ふし水やかはちるうつぎ花咲きて波は垣根の物とこそ見れ〈藤原親隆〉」

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日本酒の仕込み水に用いる京都・伏見周辺の伏流水。「伏見の伏水、灘の宮水」と並び称される。

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