β-アミノイソ酪酸(読み)ベータアミノイソらくさん(その他表記)β amino-isobutyric acid;BAIB

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「β-アミノイソ酪酸」の意味・わかりやすい解説

β-アミノイソ酪酸
ベータアミノイソらくさん
β amino-isobutyric acid;BAIB

尿中に排泄されるアミノ酸の一種。排泄量は各人に固有で,食物などの環境の影響を受けずほとんど一定値を示す。排泄量には個体差がみられ,1日 10mg以下の少量のものから 100~300mgの多量のものまで連続変異を示す。普通 10~40mgのものが多い。多量排泄は遺伝的にコントロールされており,白人には少く,東アジアの諸集団に多い。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

1 イソオウギガニ科のカニ。浅海にすみ、甲は丸みのある四角形で、甲幅13センチくらい。全体に黄褐色。甲の縁と脚に太いとげが多数ある。本州中部以南に産し、食用。2 ズワイガニの別名。鳥取・島根地方でいう...

松葉蟹の用語解説を読む