アイントプフ（その他表記）〈ドイツ〉Eintopf

デジタル大辞泉

アイントプフ（〈ドイツ〉Eintopf）

《Eintopf 「アイントップ」とも》ドイツの家庭料理。スープを張った鍋にジャガイモ・ニンジン・玉葱たまねぎ・豆類・ソーセージまたは肉などを入れ、煮崩れない程度によく煮込んだもの。→アイントプフの日曜日

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

アイントプフ【Eintopf(ドイツ)】

ドイツの家庭料理の一つで、牛肉やソーセージとにんじん・じゃがいもなどの野菜を煮込んだスープ料理。地方や家庭によって材料や味つけが異なる。

出典　講談社