アミノトランスフェラーゼ

栄養・生化学辞典 の解説

アミノトランスフェラーゼ

　アミノ基転移酵素，トランスアミナーゼともいう．［EC2.6.1］に属する酵素の総称．2-オキソ酸とアミノ酸の間でアミノ基を転移する反応を触媒する酵素．ピリドキサール5′-リン酸を補酵素とする．肝臓に多いが，分枝アミノ酸のアミノトランスフェラーゼは筋肉で活性が高い．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

衣替え

［名］(スル)１ 別の衣服に着替えること。特に夏冬の季節に応じて改めること。平安時代には、陰暦4月1日、10月1日に行われた。江戸幕府では、このほかに5月5日・9月9日などにも着替える定めがあった。現...

衣替えの用語解説を読む