アルギン酸ナトリウム（読み）アルギンサンナトリウム

デジタル大辞泉「アルギン酸ナトリウム」の意味・読み・例文・類語

海藻から抽出したアルギン酸とナトリウムからなる多糖類。水を加えるとコロイド状になり、高い粘性を示す。食品の増粘剤や安定剤、歯科の印象材として利用される。化学式（NaC₆H₇O₆）_n

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