いよ牛鬼(読み)いようしおに

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「いよ牛鬼」の解説

いようしおに【いよ牛鬼】

愛媛米焼酎。酒名は、地元の伝統的な祭りで引かれる山車牛鬼」にちなみ命名減圧蒸留したあと、1年貯蔵し熟成させる。原料は米、清酒粕。アルコール度数25%。蔵元の「名門サカイ」は文禄元年(1592)創業。清酒「うしおに」の醸造元。所在地は宇和島市高串。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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