改訂新版 世界大百科事典 「オキツノリ」の意味・わかりやすい解説
オキツノリ
Gymnogongrus flabelliformis Harv.
潮間帯の浅いタイドプールによく群生するオキツノリ科の紅藻。茎は幅1.5～2mmでやや平たい。叉（さ）状に分枝を繰り返して，全体は高さ3～8cmの扇状となる。岩上に伏すように生育するので，体には表と裏がある。北海道南部から九州にかけての日本各地，さらに中国，朝鮮の沿岸に分布する。形の良さから刺身のつまとして使われることがあるが，質が固いため食用にすることは少ない。
執筆者：千原 光雄
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報