かいのこ汁

デジタル大辞泉プラス「かいのこ汁」の解説

鹿児島県の郷土料理。大豆と夏野菜をふんだんに使用した汁物。お盆の料理で、名称は、お供えの白粥に添えるもの＝粥の子(かゆのこ)からの転訛とされる。

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