白粥（読み）シラカユ

デジタル大辞泉

しら‐かゆ【白^×粥】

白米だけの粥。
[類語]粥・重湯・七草粥・茶粥・雑炊・おじや

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しら‐かゆ【白粥】

1. 〘 名詞 〙 白米だけで何もまぜないで炊いた粥。白米の粥。しろがゆ。
   1. [初出の実例]「白雪のふれるあしたのしらかゆはいとよく似たる物にざりける」(出典：仲文集（992頃）)
   2. 「白粥有_レ之、其後音曲有_レ之」(出典：言継卿記‐天文一九年（1550）八月二八日)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【白粥】はくしゆく

かゆ。

字通「白」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しらかゆ【白粥】

白米だけで、混ざりもののないかゆ。◇「しらがゆ」ともいう。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の白粥の言及

【粥】より

…固さによって固粥と汁粥とにわけ，現在の飯は固粥，粥は汁粥にあたる。白米を煮た白粥のほか，もとはアワ，ヒエ，麦なども粥にされていた。またサトイモ，サツマイモ，ダイコン，トチの実などを増量材として加えたものも行われていた。…

※「白粥」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」