かけろまきび酢（読み）かけろまきびす

事典 日本の地域ブランド・名産品

かけろまきび酢[調味料]
かけろまきびす

九州・沖縄地方、鹿児島県の地域ブランド。
鹿児島県加計呂麻島産のきび酢。加計呂麻島産出のサトウキビ100%を原料とする。ミネラルやポリフェノールが豊富なサトウキビは近年、健康食品としても注目されている。カルシウムがマグネシウムも豊富。昔ながらの製法で自然発酵し熟成。2007(平成19)年6月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5052610号。地域団体商標の権利者は、あまみ農業協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

かけろまきび酢

鹿児島県加計呂麻島産のサトウキビでつくられるきび酢。地域団体商標。自然発酵による天然醸造酢で、ミネラルやポリフェノールを多く含む。

出典　小学館