かしちい

日本の郷土料理がわかる辞典「かしちい」の解説

沖縄の郷土料理で、もち米を蒸したおこわ。もち米だけで作る白かしちいと小豆を加えた赤かしちいがある。いずれも収穫を祝う行事の際にヒヌカン（火の神）や仏壇に供えられる。◇カタカナで「カシチー」と書くことが多い。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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