日本の郷土料理がわかる辞典 「かしちい」の解説 かしちい 沖縄の郷土料理で、もち米を蒸したおこわ。もち米だけで作る白かしちいと小豆を加えた赤かしちいがある。いずれも収穫を祝う行事の際にヒヌカン（火の神）や仏壇に供えられる。◇カタカナで「カシチー」と書くことが多い。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
