デジタル大辞泉 「キシラナーゼ」の意味・読み・例文・類語 キシラナーゼ（Xylanase） キシランをキシロースに加水分解する酵素。カビやキノコなどが、キシランを主成分とするヘミセルロースを多く含む植物の細胞壁を分解するために利用する。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
