デジタル大辞泉 「キャノーラ」の意味・読み・例文・類語 キャノーラ(canola) 遺伝子工学でつくられたセイヨウアブラナの品種。キャノーラ油をとる。カノーラ。→油菜 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
栄養・生化学辞典 「キャノーラ」の解説 キャノーラ カノーラともいう.カナダで品種改良されたナタネ油で,有害なエルカ酸がきわめて少なく,またグリコシノレートの含量も低いため,食用に適している. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報