油菜（読み）あぶらな

精選版 日本国語大辞典

あぶら‐な【油菜】

〘名〙 アブラナ科の一、二年草。西アジア原産といわれ、中国を経て渡来し、種子から菜種油を採るため広く各地で栽培された。高さ約一メートル。根ぎわの葉は大きく、長さ四〇～六〇センチメートルの倒卵形。春、枝先に黄色い四弁の花が開く。実は細長いさやとなり、中に粒状の種子が並ぶ。熟すと、種子は黒褐色となり、さやは裂ける。若苗、つぼみは食用となる。なたね。なのはな。あつち。うんだい。《季・春》

※多聞院日記‐天正二〇年（1592）四月二七日「さうめん・はうはん・菜〈はゐ ゐり こふ あふらな〉」

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

油菜 (アブラナ)

学名：Brassica campestris
植物。アブラナ科の越年草,園芸植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

デジタル大辞泉

あぶら‐な【油菜】

アブラナ科の越年草。高さ約1メートル。葉は裏面が白みを帯びる。春、花びら4枚が十字形に並ぶ黄色の花が総状に咲く。実は細長いさやで、中に黒褐色の小粒の種子があり、これから菜種油をとる。中国から渡来したとみられ、古くから栽培されたが、現在、採油用に栽培されるのはセイヨウアブラナという品種。アブラナ科の双子葉植物は約3200種が北半球の温帯から寒帯にかけて分布。ダイコン・キャベツ・カブなども含まれる。

出典　小学館