クリームソース（英語表記）cream sauce

デジタル大辞泉

クリーム‐ソース（cream sauce）

ベシャメルソースに生クリームを加えた調味用のソース。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

クリーム‐ソース

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] cream sauce ) ホワイトソースに生クリームなどを加えて作ったソース。〔舶来語便覧（1912）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

クリームソース【cream sauce】

①ベシャメルソースに生クリーム・塩・こしょう・レモン汁を加えて作る白いソース。魚・卵・鶏肉などの料理に用いる。
②生クリームまたは牛乳を用いたとろみのあるソース。

出典　講談社