グリコーゲンシンターゼ（英語表記）glycogen synthase

改訂新版　世界大百科事典

グリコーゲンシンターゼ
glycogen synthase

肝臓や筋肉におけるグリコーゲンの合成に関与する酵素であり，ウリジン二リン酸グルコース＋（グルコース）_n─→ウリジン二リン酸＋（グルコース）_n+1の反応を触媒し，α-1，4-グリコシド結合によってつながったグルコースの直線状重合体を形成する。グリコーゲンに特有の枝分れ構造の形成にはこれとは別種の分枝酵素が関与している。ふつう，細胞中ではグリコーゲン顆粒（かりゆう）に結合して存在する。この酵素の活性の調節には，酵素タンパク質のリン酸化，グルコース-6-リン酸，グリコーゲンなどの諸要素が複雑にからみ合っている。
執筆者：柳田 充弘

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」