グルコサン

化学辞典 第2版

グルコサン
グルコサン
glucosan

C₆H₁₀O₅(162.14)．アンヒドログルコースともいう．α，β形の2種類がある．α形は1,2-アンヒドロ-α-D-グルコピラノースのことで，α-グルコースを減圧下で150～155 ℃ に加熱すると得られ，これを単にグルコサンということがある．融点108～109 ℃．＋32.3°(水)．アルコール，フェノール，アミンと容易に反応し，β-グルコシドを与える．β形は1,6-アンヒドロ-β-D-グルコピラノースのことで，レボグルコサンともいう．融点184°．－66.3°(水)．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」