共同通信ニュース用語解説 「コメの等級」の解説 コメの等級 農林水産省に認められた民間の機関が収穫後の玄米を検査し、一定の基準を満たしているかどうかを評価して格付けしている。形や大きさが整い、色の濁りなどもない成熟した粒が70%以上なら最も良い「1等」で、60%以上は「2等」、45%以上は「3等」となる。等級と味とは関係がないとされているが、1等米は高値で取引される。更新日:2024年10月29日 出典 共同通信社 共同通信ニュース用語解説共同通信ニュース用語解説について 情報 Sponserd by
