さなぶり餅とは？意味や使い方

デジタル大辞泉プラス「さなぶり餅」の解説

奈良県や大阪府の南河内地方、和歌山県北部などに伝わる郷土料理「はげっしょ（う）餅」の別称。この地域の農家では古くから半夏生(はんげしょう)の日（夏至から数えて11日目）に田植えの労を労う宴「早苗饗(さなぶり)」を催す習慣があり、その際に提供されてきたことから。

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