ざざ虫（読み）ザザムシ

デジタル大辞泉

ざざ‐むし【ざざ虫】

長野県で、トビケラ・カワゲラなどの水生昆虫の幼虫のこと。つくだ煮にする。《季 冬》「しばらくは没日の翳かげの―採り／樵人」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ざざ‐むし【ざざ虫】

1. 〘 名詞 〙 川の流水に住んでいるカワゲラ、カゲロウの幼虫。長野県伊那地方ではこれを佃煮(つくだに)にして賞味する。《 季語・冬 》

出典　精選版 日本国語大辞典