ザッハトルテ（英語表記）Sachertorte(ドイツ)

デジタル大辞泉「ザッハトルテ」の意味・読み・例文・類語

⇒ザッハートルテ

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オーストリアを代表する菓子で、チョコレートケーキの一種。チョコレート味のスポンジケーキに、アプリコットジャムを挟んだり上面や側面に塗ったりし、全体をチョコレートでおおったもの。◇オーストリアの宰相メッテルニヒの料理人であったフランツ・ザッハが19世紀前半に考案したとされる。

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