しな野(読み)しなの

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「しな野」の解説

しなの【しな野】

長野そば焼酎。酒名は、長野の古称「科野(しなの)」に由来。千曲川水系の伏流水で仕込み、オーク樽貯蔵により熟成させる。原料そば、米、米麹。アルコール度数25%。蔵元の「千曲錦酒造」は天和元年(1681)創業清酒「千曲錦」やライスワインの醸造も手がける。所在地は佐久市大字長土呂。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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