すかいらーく[株]（読み）すかいらーく

百科事典マイペディア

すかいらーく[株]【すかいらーく】

ファミリーレストラン・チェーンの草分けで最大手の企業。1962年ことぶき食品として設立，1974年現名。1970年第１号店を東京都府中市に開店して以来成長を続け，全国に郊外型レストランを根づかせた。セントラルキッチン方式をとり，社名と同名の洋食系レストランの他に和食系，中華系のレストランチェーンを展開している。2006年５月，小僧寿し本部を株式の公開買い付け（TOB）によって完全子会社化した。同年夏には経営陣によるマネジメント・バイ・アウトを実施，株式を非公開化した。本部東京都武蔵野市，工場東松山，北九州，西宮，前橋ほか。店舗数2672（2010年）。2010年資本金１億円，2010年12月期売上高2421億円。

出典　株式会社平凡社