デジタル大辞泉プラス 「すったて汁」の解説 すったて汁 岐阜県、飛騨地方の郷土料理。大豆をすり鉢ですり、沸騰した湯に入れて固まる手前まで煮た豆乳の汁物。醤油・味噌で味つけする。すりたて汁とも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
