そば米汁（読み）そばごめじる

事典 日本の地域遺産

そば米汁

(徳島県徳島市)
「とくしま市民遺産」指定の地域遺産。
そば米汁は、鶏肉、シイタケ、ニンジンなどとともに、茹でたそば米を塩、しょうゆのだしで味を調えたもので、祖谷地方の郷土食であるが、徳島市内でも食されている

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域遺産」

デジタル大辞泉プラス

そば米汁

徳島県三好市周辺の郷土料理。殻をむいたソバの実と野菜が入った汁物。

出典　小学館