タイしゃぶ

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「タイしゃぶ」の解説

タイしゃぶ

タイ鍋料理卓上の鍋で鶏のだし汁を煮立たせ、その中で、肉・魚介類練り物野菜などを煮て、ピリ辛のたれにつけて食べる。しゃぶしゃぶの鍋に似た、中央煙突のように円筒が突き出た形の鍋を用いる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

春になって暖かくなりかけた頃、急に寒さが戻って、地面などがまた凍りつく。《 季語・春 》[初出の実例]「七瀬御秡 同晦日也。〈略〉雪汁いてかへる」(出典:俳諧・誹諧初学抄(1641)初春)...

凍返るの用語解説を読む