タンドリーチキン

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精選版 日本国語大辞典 「タンドリーチキン」の意味・読み・例文・類語

タンドリー‐チキン

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] tandoori chicken ) インド料理の一つ。ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を、タンドールとよぶ壺形のかまどで焼いたもの。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「タンドリーチキン」の解説

タンドリーチキン【tandoori chicken】

インド料理の一つ。ヨーグルトや種々の香辛料に漬け込んだ鶏肉を串に刺して、タンドールという壺(つぼ)形の土の窯(かま)で焼いたもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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