タンナファクルー

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タンナファクルー

沖縄県の郷土菓子。小麦粉・黒糖・卵を混ぜてこね、丸く型抜きして焼いた素朴な菓子で、高級な琉球宮廷菓子「クンペン」の、庶民向けの代用菓子として考案されたもの。明治時代に、首里の菓子職人、玉那覇二郎が製造・販売を開始。名称のタンナファは「玉那覇」の沖縄読みで、クルー（沖縄方言で「黒」の意）は色黒だった二郎のあだ名。

出典　小学館